makanan yang bisa dimodifikasi    

Jagung -. Jagung telah dimodifikasi untuk membuat insektisida sendiri. US Food and Drug Administration (FDA) telah menyatakan bahwa jagung modifikasi genetik telah diperkenalkan sebagai konsumsi manusia. Monsanto telah mengungkapkan bahwa setengah dari peternakan jagung manis AS ditanami benih rekayasa genetika.  Dilakukan percobaan terhadap tikus yang diberi makan jagung GM ditemukan lebih kecil untuk memiliki keturunan dan kesuburan. :(

    Soy -. Kedelai juga telah dimodifikasi secara genetik untuk melawan herbisida. Produk kedelai termasuk tepung kedelai, tahu, minuman kedelai (susu kedelai), minyak kedelai, dan produk lain yang mungkin termasuk kue-kue, produk panggang dan minyak nabati. Percobaan kepada Hamster yang diberi makan dengan GM kedelai tidak dapat memiliki keturunan dan mengalami tingkat kematian yang tinggi. :( 

    Cotton -. Seperti jagung dan kedelai, kapas telah dirancang untuk menahan pestisida. Hal ini dianggap makanan karena minyak kapas dapat dikonsumsi. Diperkenalkan di bidang pertanian China telah menghasilkan bahan kimia yang membunuh  “bollworm” kapas, mengurangi insiden hama tidak hanya pada tanaman kapas, tetapi juga di  kedelai dan jagung. Apakah ini hal kebetulan, ketika ribuan petani India mengalami ruam parah setelah terpapar BT kapas? :(

    Pepaya -. Berbagai virus yang resisten terhadap pepaya komersial diperkenalkan di Hawaii pada tahun 1999. Pepaya transgenik terdiri tiga perempat dari total tanaman pepaya Hawaii. Monsanto diberikan kepada Tamil Nadu Agricultural University di Coimbatore teknologi untuk mengembangkan resisten terhadap virus ringspot di India.

    Beras -. Ini makanan pokok dari Asia Tenggara kini telah dimodifikasi secara genetik mengandung jumlah tinggi vitamin A. Diduga, ada laporan dari varietas padi yang mengandung gen manusia untuk ditanam di AS. Beras akan membuat protein manusia yang berguna untuk menangani diare pada bayi di dunia ke 3. China Daily,sebuah jurnal online, melaporkan kesehatan masyarakat dan lingkungan berpotensial masalah serius dengan padi hasil rekayasa genetik mempertimbangkan kecenderungan untuk menyebabkan reaksi alergi dengan kemungkinan bersamaan transfer gen. :(

    Tomat -. Tomat kini telah direkayasa secara genetis untuk kehidupan, mencegah tomat dari mudah membusuk. Dalam tes yang dilakukan untuk menentukan keamanan dari GM tomat, beberapa subyek hewan mati dalam beberapa minggu setelah mengkonsumsi GM tomat. :(

    Rapeseed -. Di Kanada, tanaman ini berganti nama canola untuk membedakannya dari non-rapeseed. Bahan makanan yang dihasilkan dari rapeseed termasuk rapeseed oil (minyak canola)  digunakan untuk mengolah minyak goreng dan margarin. Madu juga dapat diproduksi dari GM rapeseed. Otoritas pengawasan makanan Jerman ditemukan sebanyak sepertiga dari total serbuk sari hadir dalam madu Kanada mungkin dari GM serbuk sari. Bahkan, beberapa produk madu dari Kanada juga ditemukan memiliki serbuk sari dari GM rapeseed. :(

    Produk susu -. Telah ditemukan bahwa 22 persen dari sapi di AS disuntik dengan rekombinan (rekayasa genetika) hormon pertumbuhan sapi (rBGH). Hormon ini diciptakan Monsanto secara artifisial memaksa sapi untuk meningkatkan produksi susu mereka sebesar 15 persen. Susu dari sapi diobati dengan susu ini merangsang hormon mengandung peningkatan kadar IGF-1 (insulin faktor pertumbuhan-1). Manusia juga memiliki IGF-1 dalam sistem mereka. Para ilmuwan telah menyatakan kekhawatiran bahwa peningkatan kadar IGF-1 pada manusia telah dikaitkan dengan kanker usus besar dan kanker payudara. :(

    Kentang – Tikus makan kentang yang direkayasa dengan Bacillus thuringiensis var. Kurstaki Cry 1 ditemukan memiliki racun dalam sistem mereka. Meskipun klaim yang bertentangan, hal ini menunjukkan bahwa toksin Cry1  stabil dalam usus tikus. Bila risiko kesehatan terungkap, ini akan memicu perdebatan. :(

    Peas -. Peas yang telah dimodifikasi secara genetik telah ditemukan menyebabkan respon imun pada tikus dan bahkan mungkin pada manusia. Sebuah gen dari kacang merah dimasukkan ke dalam kacang polong menciptakan protein yang berfungsi sebagai pestisida. :(

Resep Jajan Pasar Kue Ku Jambu

Ini merupakan kue ku yang telah di modif menjadi bentuk jambu. Di daerah lain ada yang menamakan kue ku ini dengan sebutan dengkul jaran karena bentuk aslinya yang mirip lutut kuda.

 kue jambu

Bahan Kulit :

    Tepung ketan, 250 gram

    Gula halus, 50 gram

    Air hangat, 200 ml

    Garam, secukupnya

    Pewarna makanan hijau, secukupnya

    Cengkih, secukupnya

    Daun pisang, secukupnya

Bahan Isi :

    Kacang hijau kupas, 150 gram, rendam minimal 3 jam, tiriskan

    Gula halus, 75 gram

    Garam, secukupnya

    Vanili, secukupnya

Cara membuat Kue Ku Jambu :

    Isi : Kukus kacang hijau hingga matang. Angkat. Campur kacang hijau dan bahan isi yang lain, aduk rata dan haluskan. Bentuk menyerupai jambu air, sisihkan.

    Kulit : Campur tepung ketan, gula halus dan garam, aduk rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Tambahkan pewarna hijau. aduk rata.

    Balut kacang hijau dengan adonan kulit membentuk jambu air.

    Pasang cengkih di bagian atasnya sebagai tangkai.

    Alasi tiap adonan dengan daun, kukus hingga matang selama sekitar 15 20 menit. Angkat, sajikan.

Untuk 14 buah Kue Ku Jambu

Tips :

    Jika ingin kulitnya lebih gurih ganti saja air dengan santan hangat.

    Lapisi tutup kukusan dengan kain/lap agar air tidak menetes pada adonan.

    Kukus adonan secukupnya , jangan terlalu lama serta buka dan tutup kukusan agar bentuknya tetap bagus.

    Jika ingin hasil kue yang mengkilat, oles dengan minyak begitu kue diangkat dari kukusan.

Bahan:

    2 sdm minyak wijen

    Bawang bombay potong dadu

    2 bawang putih diiris tipis

    Wortel diparut

    Asparagus dipotong dadu

    Jamur

    Kacang polong

    Daun bawang

    Lada dan garam

    Biji wijen sebagai hiasan

    12 wonton

    Keju cream

    Rumput laut kering

    Saus

Cara membuat:

    Panaskan oven

    Panaskan minyak wijen dalam penggorengan lalu tambahkan bawang putih dan bawang bombay.

    Goreng hingga bawang tercium harum.

    Tambahkan wortel, asparagus, dan jamur ke lalu campurkan.

    Masak sayur tersebut selama 3-4 menit hingga matang.

    Lalu tambahkan kacang polong dan daun bawang.

    Tambahkan garam dan lada untuk memberi cita rasa lalu masak selam 3-5 menit dan Anda juga bisa menambahkan biji wijen.

    Lanjutkan dengan membuat wonton.

    Mengisi wonton dengan sayuran yang sudah matang tadi.

    Setelah semua wonton terisi, Anda kemudian bisa memanggangnya hingga matang.

Nah Ladies, wonton panggang yang sudah matang kini siap disajikan dengan saus sambal yang pedas. Selamat mencoba.

RESEPI PUDING JAGUNG KASTARD

1 1/2 cawan tepung kastard

3 cawan air

1 1/2 cawan gula

1 tin susu cair

1 tin jagung (creamy)

CARA-CARA

Bancuh tepung kastard dan air.. kacau hingga larut.. Kemudian masak secara api perlahan.. tuangkan susu cair, gula dan 1 tin jagung.. Kacau rata hingga menjadi likat dan pekat.  Tutup kan api dan tuangkan ke dalam bekas.. Biarkan sedikit sejuk kemudian letakkan dalam peti ais.. Pastu boleh dimakan sejuk-sejuk..

Bahan I:
200 g tempe, kukus, haluskan
1 bks agar-agar warna putih
150 g gula pasir
600 ml susu low fat
Bahan II:
1 bks agar-agar warna putih
500 ml susu low fat cokelat
150 g gula pasir
Cara Membuat:
1. Campur tempe halus, agar-agar, gula pasir, dan susu low fat , masak di atas api kecil sampai mendidih. Angkat dan saring.
2. Tuang adonan agar-agar ke cetakan dan biarkan hingga mengeras. Sisihkan.
3. Campur semua bahan II, masak di atas api kecil sampai mendidih.
4. Tuang adonan bahan II di atas adonan bahan I. Diamkan hingga beku dan sajikan selagi dingin.
8 buah 40 menit
Tips:
- Pilih tempe yang tidak mengandung terlalu banyak campuran jagung.
- Sebaiknya pakai susu low fatyang rendah lemak supaya puding lebih bernutrisi.