makanan yang bisa dimodifikasi
Jagung -.
Jagung telah dimodifikasi untuk membuat insektisida sendiri. US Food and Drug
Administration (FDA) telah menyatakan bahwa jagung modifikasi genetik telah
diperkenalkan sebagai konsumsi manusia. Monsanto telah mengungkapkan bahwa
setengah dari peternakan jagung manis AS ditanami benih rekayasa genetika. Dilakukan percobaan terhadap tikus yang diberi
makan jagung GM ditemukan lebih kecil untuk memiliki keturunan dan kesuburan.
:(
Soy -.
Kedelai juga telah dimodifikasi secara genetik untuk melawan herbisida. Produk
kedelai termasuk tepung kedelai, tahu, minuman kedelai (susu kedelai), minyak
kedelai, dan produk lain yang mungkin termasuk kue-kue, produk panggang dan
minyak nabati. Percobaan kepada Hamster yang diberi makan dengan GM kedelai
tidak dapat memiliki keturunan dan mengalami tingkat kematian yang tinggi. :(
Cotton -.
Seperti jagung dan kedelai, kapas telah dirancang untuk menahan pestisida. Hal
ini dianggap makanan karena minyak kapas dapat dikonsumsi. Diperkenalkan di
bidang pertanian China telah menghasilkan bahan kimia yang membunuh “bollworm” kapas, mengurangi insiden hama
tidak hanya pada tanaman kapas, tetapi juga di
kedelai dan jagung. Apakah ini hal kebetulan, ketika ribuan petani India
mengalami ruam parah setelah terpapar BT kapas? :(
Pepaya -.
Berbagai virus yang resisten terhadap pepaya komersial diperkenalkan di Hawaii
pada tahun 1999. Pepaya transgenik terdiri tiga perempat dari total tanaman
pepaya Hawaii. Monsanto diberikan kepada Tamil Nadu Agricultural University di
Coimbatore teknologi untuk mengembangkan resisten terhadap virus ringspot di
India.
Beras -.
Ini makanan pokok dari Asia Tenggara kini telah dimodifikasi secara genetik
mengandung jumlah tinggi vitamin A. Diduga, ada laporan dari varietas padi yang
mengandung gen manusia untuk ditanam di AS. Beras akan membuat protein manusia
yang berguna untuk menangani diare pada bayi di dunia ke 3. China Daily,sebuah
jurnal online, melaporkan kesehatan masyarakat dan lingkungan berpotensial
masalah serius dengan padi hasil rekayasa genetik mempertimbangkan
kecenderungan untuk menyebabkan reaksi alergi dengan kemungkinan bersamaan
transfer gen. :(
Tomat -.
Tomat kini telah direkayasa secara genetis untuk kehidupan, mencegah tomat dari
mudah membusuk. Dalam tes yang dilakukan untuk menentukan keamanan dari GM
tomat, beberapa subyek hewan mati dalam beberapa minggu setelah mengkonsumsi GM
tomat. :(
Rapeseed
-. Di Kanada, tanaman ini berganti nama canola untuk membedakannya dari
non-rapeseed. Bahan makanan yang dihasilkan dari rapeseed termasuk rapeseed oil
(minyak canola) digunakan untuk mengolah
minyak goreng dan margarin. Madu juga dapat diproduksi dari GM rapeseed.
Otoritas pengawasan makanan Jerman ditemukan sebanyak sepertiga dari total
serbuk sari hadir dalam madu Kanada mungkin dari GM serbuk sari. Bahkan,
beberapa produk madu dari Kanada juga ditemukan memiliki serbuk sari dari GM
rapeseed. :(
Produk
susu -. Telah ditemukan bahwa 22 persen dari sapi di AS disuntik dengan
rekombinan (rekayasa genetika) hormon pertumbuhan sapi (rBGH). Hormon ini
diciptakan Monsanto secara artifisial memaksa sapi untuk meningkatkan produksi
susu mereka sebesar 15 persen. Susu dari sapi diobati dengan susu ini
merangsang hormon mengandung peningkatan kadar IGF-1 (insulin faktor
pertumbuhan-1). Manusia juga memiliki IGF-1 dalam sistem mereka. Para ilmuwan
telah menyatakan kekhawatiran bahwa peningkatan kadar IGF-1 pada manusia telah
dikaitkan dengan kanker usus besar dan kanker payudara. :(
Kentang –
Tikus makan kentang yang direkayasa dengan Bacillus thuringiensis var. Kurstaki
Cry 1 ditemukan memiliki racun dalam sistem mereka. Meskipun klaim yang
bertentangan, hal ini menunjukkan bahwa toksin Cry1 stabil dalam usus tikus. Bila risiko
kesehatan terungkap, ini akan memicu perdebatan. :(
Peas -.
Peas yang telah dimodifikasi secara genetik telah ditemukan menyebabkan respon
imun pada tikus dan bahkan mungkin pada manusia. Sebuah gen dari kacang merah
dimasukkan ke dalam kacang polong menciptakan protein yang berfungsi sebagai
pestisida. :(
Resep Jajan Pasar Kue Ku Jambu
Ini merupakan kue ku yang telah di modif menjadi
bentuk jambu. Di daerah lain ada yang menamakan kue ku ini dengan sebutan
dengkul jaran karena bentuk aslinya yang mirip lutut kuda.
kue jambu
Bahan Kulit :
Tepung
ketan, 250 gram
Gula
halus, 50 gram
Air
hangat, 200 ml
Garam,
secukupnya
Pewarna
makanan hijau, secukupnya
Cengkih,
secukupnya
Daun
pisang, secukupnya
Bahan Isi :
Kacang
hijau kupas, 150 gram, rendam minimal 3 jam, tiriskan
Gula
halus, 75 gram
Garam,
secukupnya
Vanili,
secukupnya
Cara membuat Kue Ku Jambu :
Isi :
Kukus kacang hijau hingga matang. Angkat. Campur kacang hijau dan bahan isi
yang lain, aduk rata dan haluskan. Bentuk menyerupai jambu air, sisihkan.
Kulit :
Campur tepung ketan, gula halus dan garam, aduk rata. Tuang air hangat sedikit
demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Tambahkan pewarna hijau. aduk rata.
Balut
kacang hijau dengan adonan kulit membentuk jambu air.
Pasang
cengkih di bagian atasnya sebagai tangkai.
Alasi tiap
adonan dengan daun, kukus hingga matang selama sekitar 15 20 menit. Angkat,
sajikan.
Untuk 14 buah Kue Ku Jambu
Tips :
Jika ingin
kulitnya lebih gurih ganti saja air dengan santan hangat.
Lapisi
tutup kukusan dengan kain/lap agar air tidak menetes pada adonan.
Kukus
adonan secukupnya , jangan terlalu lama serta buka dan tutup kukusan agar
bentuknya tetap bagus.
Jika ingin
hasil kue yang mengkilat, oles dengan minyak begitu kue diangkat dari kukusan.
Bahan:
2 sdm
minyak wijen
Bawang
bombay potong dadu
2 bawang
putih diiris tipis
Wortel
diparut
Asparagus
dipotong dadu
Jamur
Kacang
polong
Daun
bawang
Lada dan
garam
Biji wijen
sebagai hiasan
12 wonton
Keju cream
Rumput
laut kering
Saus
Cara membuat:
Panaskan
oven
Panaskan
minyak wijen dalam penggorengan lalu tambahkan bawang putih dan bawang bombay.
Goreng
hingga bawang tercium harum.
Tambahkan
wortel, asparagus, dan jamur ke lalu campurkan.
Masak
sayur tersebut selama 3-4 menit hingga matang.
Lalu
tambahkan kacang polong dan daun bawang.
Tambahkan
garam dan lada untuk memberi cita rasa lalu masak selam 3-5 menit dan Anda juga
bisa menambahkan biji wijen.
Lanjutkan
dengan membuat wonton.
Mengisi
wonton dengan sayuran yang sudah matang tadi.
Setelah
semua wonton terisi, Anda kemudian bisa memanggangnya hingga matang.
Nah Ladies, wonton panggang yang sudah matang kini
siap disajikan dengan saus sambal yang pedas. Selamat mencoba.
RESEPI PUDING JAGUNG KASTARD
1 1/2 cawan tepung kastard
3 cawan air
1 1/2 cawan gula
1 tin susu cair
1 tin jagung (creamy)
CARA-CARA
Bancuh tepung kastard dan air.. kacau hingga larut..
Kemudian masak secara api perlahan.. tuangkan susu cair, gula dan 1 tin
jagung.. Kacau rata hingga menjadi likat dan pekat. Tutup kan api dan tuangkan ke dalam bekas..
Biarkan sedikit sejuk kemudian letakkan dalam peti ais.. Pastu boleh dimakan
sejuk-sejuk..
Bahan I: 200 g tempe, kukus, haluskan
1 bks agar-agar warna putih
150 g gula pasir
600 ml susu low fat
Bahan II:
1 bks agar-agar warna putih
500 ml susu low fat cokelat
150 g gula pasir
Cara Membuat:
1. Campur tempe halus, agar-agar, gula pasir, dan susu low fat , masak di atas api kecil sampai mendidih. Angkat dan saring.
2. Tuang adonan agar-agar ke cetakan dan biarkan hingga mengeras. Sisihkan.
3. Campur semua bahan II, masak di atas api kecil sampai mendidih.
4. Tuang adonan bahan II di atas adonan bahan I. Diamkan hingga beku dan sajikan selagi dingin.
8 buah 40 menit
Tips:
- Pilih tempe yang tidak mengandung terlalu banyak campuran jagung.
- Sebaiknya pakai susu low fatyang rendah lemak supaya puding lebih bernutrisi.
